Kohlrabi ist ein echter Allrounder in der Küche. Es kann als Hauptzutat oder als leckere Beilage verwendet werden. Es gibt viele verschiedene Arten, Kohlrabi zu kochen.
Von traditionellen Rezepten bis zu neuen Ideen – es gibt für jeden etwas Passendes. Mit den richtigen Zutaten und Tipps wird auch der Gemüse-Muffel begeistert sein. Entdecken Sie unsere Kohlrabi-Rezepte und erleben Sie die Vielfalt dieses saisonalen Schatzes.
🥬 Kohlrabi Rezepte 🥬
⏱️ Zubereitungszeit: 30 Min.
🍽️ Portionen: 4
⭐ Schwierigkeit: Einfach
Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Kohlrabi in verschiedenen Gerichten!
📝 Zutaten
Für ein einfaches Kohlrabi-Gericht:
- 2 Kohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage:
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
- 1 TL Zitronensaft
- Parmesan (gerieben, nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Die gewürfelten Kohlrabi hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis der Kohlrabi weich ist.
- Mit frischen Kräutern und Zitronensaft verfeinern.
- Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.
💡 Profi-Tipps
- Kohlrabi kann auch roh in Salaten verwendet werden.
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Muskatnuss hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kochmethoden wie Dämpfen oder Rösten.
🍽️ Serviervorschläge
- Als Beilage zu Fleischgerichten
- In vegetarischen Gerichten
- In Suppen oder Eintöpfen
abi kann man auf viele Arten zubereiten. Ob gegart, gedünstet oder roh, es ist immer ein Genuss. Mit dem richtigen Zeitmanagement und Erfahrung wird jedes Kohlrabi Rezept ein Highlight!
