Skip to content
Home » Blumenkohl Rezepte

Blumenkohl Rezepte

Wussten Sie, dass Blumenkohl sehr nahrhaft und vielseitig ist? Man kann ihn auf viele Arten zubereiten, von Salaten bis zu Pizzas1. Ob roh oder gekocht, er ist sehr beliebt und gesund. In diesem Artikel finden Sie viele kreative Rezepte für Blumenkohl, die Ihnen sicher Freude machen!

Blumenkohl Rezepte: Der Allrounder in der Küche

Blumenkohl ist in Deutschland sehr beliebt und vielseitig einsetzbar2. Man kann ihn roh oder gekocht auf viele Arten zubereiten3. Er passt zu vielen Gerichten, von klassischen bis zu neuen Ideen wie Blumenkohlreis2.

Blumenkohl ist ideal für kreative Küche. Er ist voller Vitamin C und Mineralstoffe2. Auch enthält er viele Vitamine und pflanzliches Eiweiß2. Er ist besonders reich an Vitamin A und B-Vitaminen2.

Blumenkohl ist von Mai bis November verfügbar2. TK-Blumenkohl ist das ganze Jahr erhältlich2. Kurzes Kochen hält ihn nährstoffreich und farbenfroh2.

Blumenkohl ist kalorienarm und gut für Low Carb Diäten2. Man kann ihn paniert zum vegetarischen Schnitzel machen2. Kinder mögen Blumenkohl, wenn sie beim Kochen helfen2.

Es gibt viele Wege, Blumenkohl zu kochen, wie gebacken oder geröstet2. Die beste Zeit für frischen Blumenkohl ist von Juli bis September3. Kochzeit variiert je nach Methode3.

Für Dünstung braucht man 5 bis 10 Minuten3. Blanchieren dauert nur 5 bis 10 Minuten3. Speisen sollten vor dem Servieren heiß sein3.

Blumenkohl kann als Kartoffelersatz oder für Gemüsepuffer verwendet werden3. Es gibt viele Würzvarianten, von klassisch bis exotisch3. Kochzeit und Zubereitung variieren3.

Gebratener Blumenkohl: Schneller geht’s nicht

Zutaten und Zubereitung

Gebratener Blumenkohl ist schnell und einfach zu machen. Man schneidet die Blumenkohlröschen in dicke Scheiben. Dann brät man sie in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter an4.

Der Zitronensaft gibt dem Gericht eine frische Note. Zum Schluss kommt geriebener Parmesan und gehackte Petersilie dazu4. So wird in wenigen Schritten ein leckeres Gericht.

Man kann den Blumenkohl je nach Wunsch zubereiten. Für eine knackige Konsistenz brät man ihn ohne vorheriges Kochen. Für eine weichere Textur kann man ihn vorgekocht haben5.

Blumenkohl aus Bio-Anbau unterstützt die ökologische Landwirtschaft. Er reduziert den Einsatz von Pestiziden5.

ZutatMenge
Blumenkohl1 kg
Olivenöl2 EL
Butter20 g
Zitronensaft1 EL
Parmesan, gerieben50 g
Petersilie, gehackt2 EL

Gebratener Blumenkohl ist nicht nur schnell, sondern auch lecker. Er hat eine Bewertung von 4,1 von 5 Sternen4. Mit 25 Bewertungen ist er sehr beliebt4.

Es gibt viele Blumenkohl-Rezepte, wie Blumenkohlauflauf und vegetarische Bolognese. Auch Blumenkohl-Schnitzel, Blumenkohl-Wings und gerösteter Blumenkohl sind dabei4. Man kann sie nach Geschmack anpassen, zum Beispiel vegan4.

Die richtigen Küchengeräte helfen bei der Zubereitung. “Tim Raue by KOENIC” bei MediaMarkt und Saturn sind gute Beispiele4. So wird der gebratene Blumenkohl schnell und lecker zum Alltagsteil45.

Blumenkohlauflauf mit cremiger Soße

Ein Blumenkohlauflauf ist ein echter Klassiker. Er besteht aus Blumenkohl, der bissfest gekocht wird. Dann wird er mit Béchamelsauce und Käse überbacken6.

Das Ergebnis ist cremig und köstlich. Kinder und Erwachsene lieben es7.

Zum Zubereiten kochen wir 750 g festkochende Kartoffeln und 800 g Brokkoli in Wasser6. Dann mischen wir sie in einer Auflaufform. Wir übergießen alles mit 600 ml veganer Sahne6.

Zum Schluss streuen wir 150 g veganen Streukäse darüber. Dann backen wir ihn im Ofen bei 180 °C für 40 Minuten6.

Man kann den Auflauf auch mit 0.5 Süßkartoffel oder anderen Gemüsen wie Kürbis oder Spinat verbessern6. Verschiedene Käsesorten, wie Bergkäse, bringen neue Geschmacksnoten7.

Der Blumenkohlauflauf ist ideal für Familien. Er lässt sich gut vorbereiten und im Voraus zubereiten7. Mit seiner cremigen Sauce und knusprigem Käsetopping ist er ein Genuss8.

Vegetarische Bolognese mit Blumenkohl

Es ist nicht nötig, Hackfleisch für eine leckere Spaghetti Bolognese zu verwenden. Du kannst Blumenkohl als Basis für eine köstliche vegetarische Soße nehmen9. Der zerkleinerte Blumenkohl wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse angebraten. So entsteht eine cremige Soße10.

Dieses vegetarische Gericht schmeckt genauso gut wie das mit Fleisch. Es ist einfach und lecker.

Spaghetti Bolognese ohne Fleisch

Für eine vegane Spaghetti Bolognese verwendest du Blumenkohl, Tomaten, Gewürze und Mascarpone oder Cashew-Parmesan1011. Das gibt der Soße eine cremige Textur und einen starken Geschmack11. Die Zubereitungszeit beträgt nur 35 Minuten11.

Dies macht das Gericht zu einem schnellen, aber leckeren Familien-Dinner.

Die Blumenkohl-Bolognese passt zu Tagliatelle, Spaghetti oder anderen Nudeln9. Sie ist eine leckere, fleischlose Alternative für eine vegane Ernährung9. Durch den Einsatz von Blumenkohl wird das Gericht leichter und leichter verdaulich9.

Knusprige Blumenkohl-Schnitzel

Blumenkohl-Schnitzel sind eine leckere, gesündere Alternative zu Fleischschnitzeln. Sie sind einfach zu machen und schmecken toll12. Der Blumenkohl wird zuerst gekocht, dann in Scheiben geschnitten. Danach in Mehl, Ei und Paniermehl getaucht und im heißen Öl gebacken12.

Man kann die Schnitzel auch im Ofen backen. Bei 200 Grad Celsius brauchen sie etwa 20 Minuten, einmal wenden12.

Die Schnitzel passen super zu Salaten, Kartoffel- oder Reisgerichten. Auch mit Saucen und Dips sind sie toll12. Für extra Geschmack kann man sie mit Käse überbacken, wie Emmentaler oder Mozzarella12.

Für eine vegane Variante nutzt man pflanzliche Milch. So werden die Schnitzel köstlich und pflanzlich13.

Nährwerte pro PortionMenge
Kalorien307 kcal14
Kohlenhydrate54 g14
Eiweiß13 g14
Fett5 g14

Das Rezept für die Blumenkohl-Schnitzel hat 25 Bewertungen. Es hat eine Durchschnittsbewertung von 4,80 von 10 Punkten14. Der Blumenkohl wird in 2-3 Scheiben geschnitten und 4-5 Minuten gekocht. Dann bei 180 Grad Celsius in der Heißluftfritteuse 15 Minuten gebacken13.

Der Gesamtarbeitsaufwand ist etwa 50 Minuten. Jede Portion hat ungefähr 175 Kalorien13.

Blumenkohl Wings mit Buffalo-Soße

Vegetarische Gerichte müssen nicht langweilig sein. Mit unseren Blumenkohl Wings bieten wir knusprige Snacks. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen15.

Würzige Flügel aus dem Ofen

Wir nutzen Blumenkohlröschen statt Hühnchen-Wings. Diese werden mit Semmelbrösel und Gewürzen umhüllt. Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse werden sie knusprig15.

Die Blumenkohl Buffalo Wings schmecken fast wie echte. Mit einer selbstgemachten Buffalo-Soße und Sesam und Frühlingszwiebeln serviert, sind sie ein Genuss15.

Das Rezept ist schnell fertig, in weniger als 25 Minuten15. Es ist eine tolle Fleischfreie Alternative zu Chicken Wings15. Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch, Chilisauce und vegane Butter machen den Teigmantel knusprig und den Geschmack typisch15.

Man kann die Blumenkohl Wings im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten15. Sie schmecken am besten frisch. Man kann sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern15.

Unser Rezept bietet auch Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Variation15.

Gerösteter Blumenkohl mit Tahin und Datteln

Beim Rösten im Ofen wird der Blumenkohl wunderbar knusprig und schmeckt intensiver16. Zuerst wird er mit einem leckeren Tahin-Dressing bestrichen. Dann werden feine Dattelscheiben darauf gespickt17. Die süßen Datteln ergänzen den nussigen Tahingeschmack perfekt.

Für das Dressing mischt man Tahin, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Chili, Dill, Koriander und Petersilie17. Der Blumenkohl wird auf Backpapier gelegt, mit Dressing bestreut und mit Dattelscheiben belegt17. Bei 200°C wird er 25-30 Minuten lang gebacken, bis er zart und aromatisch ist17.

Als Extra kann man ein knuspriges Topping aus Buchweizen, Sonnenblumenkernen, Hanfsaat, Pistazien und Kokosöl hinzufügen17. Es wird mit Dattel- oder Reissirup gesüßt. Dieses Topping gibt dem Gericht eine tolle Textur.

Der geröstete Blumenkohl mit Tahin und Datteln ist ein Genuss4. Er eignet sich als Beilage oder Hauptgericht4. Probieren Sie es aus, es ist einfach und lecker4.

Überbackener Blumenkohl mit Käse

Cremiges Auflaufgericht

Blumenkohl und Käse sind eine tolle Kombination. Dieses Rezept zeigt, wie lecker ein überbackener Blumenkohl mit Käse sein kann18. Es ist einfach zu machen und schmeckt cremig und sättigend19.

Zuerst kocht man den Blumenkohl. Dann wird er in einer Form mit Béchamelsauce und Käse überbacken18.

Man kann verschiedene Käsesorten wie Mozzarella oder Appenzeller verwenden18. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano geben dem Gericht den letzten Schliff20. So entsteht ein cremiger Auflauf, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Das Rezept ist einfach und lohnenswert19. Der Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich20. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Beilage.

ZutatMenge
Blumenkohl1 Kopf
Geriebener Käse200 g
Sahne200 ml
Milch200 ml
Butter100 g
Mehl80 g
Salz, Pfeffer, Muskatnach Geschmack

Dieses Rezept für überbackenen Blumenkohl mit Käse ist ein cremiges, leckeres und sättigendes Auflaufgericht191820.

Blumenkohl Pizza: Glutenfrei und lecker

Blumenkohl ist nicht nur vielseitig, sondern auch eine tolle Basis für eine glutenfreie Pizza21. Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Low-Carb-Ernährung21. Der Teig besteht aus Blumenkohlröschen, Leinmehl, Mandelmehl und Gewürzen wie Knoblauchpulver21.

Der Teig ist einfach zu machen und braucht nur22 eine Stunde und 10 Minuten Vorbereitungszeit22. Er besteht aus22 nur 6 Zutaten, die in einer Küchenmaschine gemixt werden22. Nach dem Backen bei 180 Grad für22 30-45 Minuten wird der Teig knusprig22.

Für die Tomatensoße nutzt man22 5 Zutaten wie reife Tomaten und Datteln22. Die Blumenkohlröschen werden vor dem Belegen22 10 Minuten gedämpft, um weich zu werden22.

So entsteht eine21 vegane, glutenfreie und kalorienarme Pizza21. Sie ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage21. Mit nur21 63,5 kcal pro Stück ist sie eine gesunde Wahl21.

Zusätzliche Gewürze wie Oregano oder Paprikapulver sind optional22. Auch Hefeflocken sind toll als Geschmacksträger22. Die Flüssigkeit der Blumenkohlröschen ist super für Suppen oder Eintöpfe22.

Um die beste Konsistenz zu erreichen, sollte man den Blumenkohlschnee in einem Nussmilchbeutel auspressen22. Der Teig sollte dünn ausgerollt werden22. Danach kann man ihn nach Belieben belegen und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen21.

Genießt eure selbstgemachte, glutenfreie Blumenkohl-Pizza22. Teilt eure Kreationen in den sozialen Medien22. Für mehr vegane und Low-Carb-Rezepte besucht unsere Website21.

Blumenkohl-Curry mit indischen Gewürzen

Das perfekte Currygericht

Ein leckeres Curry darf in einer Auflistung von Blumenkohl-Rezepten natürlich nicht fehlen. Wir mischen Blumenkohl mit Kichererbsen und Kokosmilch. So entsteht ein aromatisches und cremiges Blumenkohl-Curry23.

Das Gericht ist schnell zubereitet – in nur 20 Minuten23. Es schmeckt am nächsten Tag noch besser. Mit Basmatireis oder Naan wird es zum perfekten Abendessen2324.

Die Zubereitung ist einfach, aber beeindruckend. Nach 15 Minuten steht ein nährstoffreiches Gericht bereit. Es hat 191,9 Kalorien pro Portion23. Mit 10,2 g Eiweiß und 10,9 g Ballaststoffen ist es gesund23.

Nährwerte pro PortionWert
Kalorien191,9 kcal23
Kohlenhydrate31,9 g23
Eiweiß10,2 g23
Fett4 g23
Gesättigte Fettsäuren0,5 g23
Ballaststoffe10,9 g23
Zucker10,7 g23

Mit cremigem Kokosnussgeschmack und Gewürzen ist es ein Geschmackserlebnis24. Es ist perfekt für einen entspannten Abend23.

Blumenkohl Rezepte: Nudelauflauf vegetarisch

Ein leckerer Nudelauflauf braucht nicht unbedingt Fleisch. Mit Blumenkohl als Hauptzutat kann man einen köstlichen vegetarischen Nudelauflauf machen. Er schmeckt toll und sieht auch gut aus25.

Für den Blumenkohl-Nudelauflauf nimmt man Fusilli-Nudeln. Diese passen super zur Milch-Sahne-Sauce. Der Blumenkohl macht das Gericht besonders lecker26.

Beim Überbacken des vegetarischen Nudelauflaufs mit Blumenkohl kommt Mozzarella zum Einsatz. Er passt perfekt zur Soße und macht das Gericht besonders sättigend26.

Man kann das Rezept nach eigenem Geschmack anpassen. Mit verschiedenen Gewürzen und Gemüsen kann man den cremigen Nudelauflauf mit Blumenkohl individuell gestalten26.

ZutatMenge
Blumenkohl500 g
Rigatoni oder Tortiglioni200 g
Rapsöl mit Buttergeschmack40 g
Weizenmehl Type 40530 g
Hafermilch500 ml
Helle Misopaste1 EL
Veganer Reibekäse50 g
Zwiebelpulver1 TL
Knoblauchpulver½ TL
Salz1 ½ TL
Schwarzer Pfeffer½ TL
Thymian1 TL
Muskat1 Msp
Semmelbrösel oder Pankobrösel3 EL
Petersilie15 g

Probieren Sie den vegetarischen Nudelauflauf mit Blumenkohl aus. Er zeigt, wie vielseitig Blumenkohl in der Küche ist26. Mit wenigen Zutaten und wenig Zeit entsteht ein leckerer, cremiger Nudelauflauf262527.

Fazit

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das man auf viele Arten zubereiten kann28. Man kann ihn in klassischen Gerichten wie Aufläufen und Currys kochen. Oder man probiert es mit neuen Ideen wie Blumenkohl-Pizza oder -Wings29.

Es gibt viele Rezepte, um Blumenkohl auf neue Weise zu genießen28. Ob du lieber einen cremigen Auflauf oder würzige Blumenkohl-Bolognese magst. Oder vielleicht knusprige Blumenkohl-Schnitzel? Für jeden Geschmack gibt es die passende Zubereitung29.

Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund29. Er ist voller wertvoller Nährstoffe. Mit seinen vielfältigen Zubereitungen kann er deinen Speiseplan bereichern und neue Geschmackserlebnisse bieten. Also, lass dich inspirieren und probiere die verschiedenen Blumenkohl-Rezepte aus. Deine Geschmacksknospen werden es dir danken!

Quellenverweise

  1. Rezepte mit Blumenkohl
  2. Blumenkohl zubereiten ganz einfach: Gefüllt, gebacken oder gekocht
  3. Blumenkohl kochen: Tipps und Rezepte | HelloFresh Blog
  4. Schnelle und einfache Blumenkohl-Rezepte | Flott gemacht
  5. Blumenkohl braten: Mit und ohne vorher kochen
  6. Cremiger veganer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
  7. Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinkenwürfeln mit Thermomix
  8. Cremiger Blumenkohlauflauf – Gemüse mit Stil – natürlich.lecker.vegan
  9. Tagliatelle mit Blumenkohl-Tomaten-Sauce
  10. Blumenkohl-Bolognese – Madame Cuisine
  11. Vegane Blumenkohl-Bolognese mit Champignons · Eat this!
  12. Knuspriges Blumenkohlschnitzel
  13. Knusprige Blumenkohlschnitzel – Elavegan
  14. Blumenkohlschnitzel ganz einfach – Gaumenfreundin
  15. Buffalo Blumenkohl Wings (vegan) – Elavegan
  16. Gerösteter Blumenkohl mit Tahin, Datteln und Pinienkernen
  17. Gewürz-Blumenkohl mit Tahini-Joghurt-Sauce und Datteln
  18. Überbackener Blumenkohl mit Käsekruste: Das wird dein neues Lieblingsessen
  19. Überbackener Blumenkohl mit ▷ Käsesoße | Hausmannskost
  20. Lecker und fit dank Low-Carb-Rezept: mit Käse überbackener Blumenkohl schmeckt immer
  21. Vegane Blumenkohl Pizza | Low Carb Pizzateig
  22. Vegane Blumenkohl Pizza – lecker, glutenfrei & gesund
  23. Blumenkohl Tikka Masala (vegan & einfach)
  24. Indisches Blumenkohl Curry – ANA + NINA
  25. Nudelauflauf vegetarisch | Einfaches Rezept mit Blumenkohl
  26. Blumenkohl-Nudelauflauf mit Miso · Eat this!
  27. Blumenkohl-Nudel-Auflauf – Rezept
  28. Eine ganz schöne Schlampamperei!
  29. Low Carb Cauliflower Mac’n’Cheese – köstlich & besser als Original – Low Carb Benni

Eine Antwort hinterlassen

Your email address will not be published. Required fields are marked *