🍽️ Cremige Spinat- und Pilzlasagne
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Min.
👥 Portionen: 8
⭐ Schwierigkeit: Einfach
📝 Zutaten
- 12 Lasagne-Nudeln, gekocht
- 300 g frischer Spinat
- 225 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 500 g Ricotta-Käse
- 500 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 100 g Parmesan-Käse, gerieben
- 750 ml Alfredo-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Pilze hinzufügen und etwa 5-6 Minuten weich kochen. Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- In eine gefettete 23×33 cm große Auflaufform eine dünne Schicht Alfredo-Sauce verteilen. 3 Lasagne-Nudeln darauflegen. Mit etwas Spinat-Pilz-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan belegen. Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Alfredo-Sauce und Mozzarella abschließen.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Lasagne mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun ist.
- Die Lasagne 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
💡 Tipps
- Diese Lasagne kann mit einem frischen grünen Salat oder Knoblauchbrot serviert werden.
- Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine andere Geschmacksrichtung die Alfredo-Sauce durch Tomatensauce ersetzen.
🍽️ Serviervorschläge und Beilagen
- Gedünstetes Gemüse
- Knoblauchbrot
- Ein frischer Salat
🥗 Empfohlene Beilagen
- Ofengemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
- Kartoffeln (gegrillt oder püriert)
- Grüner Salat mit Vinaigrette
📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiedererwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend warm sind.
🎨 Variationen
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
- Verwenden Sie eine andere Sauce für eine neue Geschmacksrichtung.
