🔥 Cremiger Käse-Spaghetti-Auflauf! 🧀🍝
⏱️ Zubereitungszeit: 45 Min.
👥 Portionen: 4-6
⭐ Schwierigkeit: Einfach
📝 Zutaten
Für die Spaghetti:
- 400 g Spaghetti
- 250 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
- 120 ml Kochsahne (optional, für extra Cremigkeit)
- 50 g geriebener Mozzarella
Für die Hackfleischsoße:
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 ml Tomatensauce (fertig oder selbst gemacht)
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse-Kruste:
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Cheddar (optional, für extra Geschmack)
👩🍳 Zubereitung
- Spaghetti kochen: Koche die Spaghetti in Salzwasser bis sie “al dente” sind. Hebe etwa 1 Tasse des Nudelwassers auf und gieße die Spaghetti ab.
- Hackfleischsoße zubereiten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.
- Gib die Tomatensauce und die italienischen Kräuter dazu und lasse die Soße für 5-7 Minuten köcheln.
- Spaghetti mit Frischkäse mischen: In einer großen Schüssel mischst du die abgetropften Spaghetti mit dem Frischkäse, der Kochsahne (falls verwendet) und 50 g geriebenem Mozzarella. Rühre alles gut durch.
- Auflauf schichten: Gib die Hälfte der Spaghetti in eine ofenfeste Form. Verteile die Hackfleischsoße gleichmäßig darüber. Bedecke alles mit der restlichen Spaghetti-Mischung.
- Mit Käse bestreuen: Streue den geriebenen Mozzarella und Cheddar über die oberste Schicht.
- Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
💡 Tipps und Variationen
- Vegetarische Version: Ersetze das Hackfleisch durch gehackte Pilze oder Gemüse wie Zucchini und Paprika.
- Extra Käse-Liebe: Füge Parmesan oder Gouda hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
- Perfekte Beilagen: Serviere den Auflauf mit Knoblauchbrot oder einem frischen grünen Salat.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell: Perfekt für stressige Tage oder spontane Gäste.
- Cremig und herzhaft: Die Kombination aus Frischkäse, Hackfleisch und Käse ist einfach unwiderstehlich.
- Crowd-Pleaser: Ob für die Familie, Freunde oder eine Party – dieser Auflauf kommt immer gut an!
👉 Guten Appetit!
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