Die Bolognese-Sauce ist ein italienisches Klassiker-Gericht. Es ist bei vielen beliebt. Aber was macht eine echte authentische Bolognese so besonders? Und wie kann man sie einfach selbst machen? Hier teilen wir das klassische Bolognese Rezept mit dir, damit du immer perfekte Pasta zubereiten kannst.
Wusstest du, was eine echte Bolognese Sauce so besonders macht? Es ist die italienische Ragù alla bolognese. Wir zeigen dir, wie du sie einfach selbst machen kannst!
🍝 Bolognese Sauce
⏱️ Zubereitungszeit: 60 Minuten
👥 Portionen: 4
⭐ Schwierigkeit: Mittel
📝 Zutaten
- 400g Rinderhackfleisch
- 200g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 400g Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 200ml Rotwein
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Parmesan zum Servieren
👩🍳 Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie klein schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Tomaten und Tomatenmark einrühren und kurz köcheln lassen.
- Mit Rotwein ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Pasta servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
🍽️ Serviervorschläge
- Mit Spaghetti oder Tagliatelle servieren.
- Ein frischer Salat als Beilage.
📦 Aufbewahrung
Die Bolognese-Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.
