📝 Zutaten

• 12 Lasagne-Nudeln, gekocht
• 300 g frischer Spinat
• 225 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 500 g Ricotta-Käse
• 500 g Mozzarella-Käse, gerieben
• 100 g Parmesan-Käse, gerieben
• 750 ml Alfredo-Sauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Pilze hinzufügen und etwa 5-6 Minuten weich kochen. Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
2. In eine gefettete 23×33 cm große Auflaufform eine dünne Schicht Alfredo-Sauce verteilen. 3 Lasagne-Nudeln darauflegen. Mit etwas Spinat-Pilz-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan belegen. Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Alfredo-Sauce und Mozzarella abschließen.
3. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Lasagne mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun ist.
4. Die Lasagne 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!

🍽️ Serviervorschläge und Beilagen

• Gedünstetes Gemüse
• Knoblauchbrot
• Ein frischer Salat

🥗 Empfohlene Beilagen

• Ofengemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
• Kartoffeln (gegrillt oder püriert)
• Grüner Salat mit Vinaigrette

📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiedererwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend warm sind.

🎨 Variationen

• Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
• Verwenden Sie eine andere Sauce für eine neue Geschmacksrichtung.