🌮 Emily’s Hervorragender Taco-Auflauf
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Min.
🔥 Kochzeit: 25 Min.
⏳ Gesamtzeit: 35 Min.
👥 Portionen: 4
📝 Zutaten
- 6 Tassen Mais-Tortilla-Chips
- 2 Tassen vegetarisches Chili mit Bohnen
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Roma-Tomaten, gehackt
- 2 Tassen Eisbergsalat, fein geschnitten
- ½ Tasse Salsa
- ¼ Tasse Sauerrahm
👩🍳 Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die Mais-Tortilla-Chips gleichmäßig in einer 23×23 cm (9×9 Zoll) großen Auflaufform verteilen.
- Das vegetarische Chili direkt aus der Dose über die Chips gießen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse über das Chili streuen.
- Den Auflauf für 20–25 Minuten backen, bis das Chili blubbert und der Käse geschmolzen ist.
- Mit gehackten Tomaten, Salat, Sauerrahm und Salsa garnieren.
- Optional: Direkt in der Form servieren oder nach Belieben auf Tellern anrichten.
💡 Tipp
- Für extra Würze Jalapeños oder scharfe Salsa hinzufügen.
- Eine Schicht schwarze Bohnen oder Avocado für mehr Geschmack und Textur einfügen.
- Nach dem Backen frischen Koriander und Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
🍽️ Serviervorschläge und Beilagen
- Mit einer Portion Guacamole oder Avocado-Creme servieren.
- Nachos oder Tortillachips als knusprige Beilage reichen.
- Mit einer Beilage aus mexikanischem Reis oder Bohnen kombinieren.
🥗 Empfohlene Beilagen
- Mexikanischer Reis mit Limette
- Frischer Tomaten-Avocado-Salat
- Refried Beans (pürierte Bohnen)
📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Zum Wiedererwärmen im Backofen bei 160°C für 10 Minuten oder in der Mikrowelle für 1–2 Minuten erhitzen.
🎨 Variationen und Alternativen
- Mit gewürztem Rinderhackfleisch oder Hähnchen für eine nicht-vegetarische Version.
- Vegane Variante: Veganen Käse und pflanzlichen Sauerrahm verwenden.
- Mit Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen für mehr Proteingehalt.
❓ FAQ – Häufige Fragen zu Taco Auflauf Rezepten
1️⃣ Wie macht man einen Taco Auflauf ohne Fleisch?
Ganz einfach! Ersetze das Fleisch durch vegetarisches Chili, schwarze Bohnen oder Linsen.
2️⃣ Kann man Taco Auflauf einfrieren?
Ja, aber am besten ohne frische Zutaten wie Salat oder Tomaten. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen, luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren.
3️⃣ Welcher Käse eignet sich für einen Taco Auflauf?
Am besten Cheddar, Gouda, Monterey Jack oder Mozzarella, da sie gut schmelzen und den besten Geschmack liefern.
4️⃣ Kann ich den Taco Auflauf in einer Pfanne statt im Ofen machen?
Ja! Bereite das Chili und die Zutaten in einer großen Pfanne vor, streue Käse darüber und decke die Pfanne mit einem Deckel ab, bis der Käse schmilzt.
