Das knusprige, fluffige Brötchen macht den Burger besonders. Viele finden, ein Burger ohne das richtige Brötchen ist nicht komplett. Aber wie macht man die perfekten Hamburger Brötchen?
In diesem Artikel teile ich mit Ihnen, was Sie brauchen. Ich zeige Ihnen, wie Sie Ihre Burger-Buns zu Hause perfekt machen können.
🍔 Hamburger Brötchen 🍔
⏱️ Zubereitungszeit: 120 Min.
🍽️ Portionen: 8
⭐ Schwierigkeit: Mittel
Frisch gebackene Hamburger Brötchen für das perfekte Burger-Erlebnis!
📝 Zutaten
Für den Teig:
- 500g Weizenmehl
- 250ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 30g weiche Butter
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesam (optional)
👩🍳 Zubereitung
- In einer Schüssel lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen.
- Die Stücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen. Optional mit Sesam bestreuen.
- Die Brötchen 15-20 Minuten goldbraun backen.
💡 Profi-Tipps
- Für extra fluffige Brötchen können Sie die Teigruhezeit verlängern.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Mohn oder Käse.
🍽️ Serviervorschläge
- Perfekt für Burger mit Ihrem Lieblingsbelag
- Mit frischem Salat und Tomaten
- Für Sandwiches geeignet
