Spinat1 und Kürbis sind eine tolle Kombination. Sie bieten viele Antioxidantien, die den Zellen helfen. Dadurch sehen wir jünger und frischer aus.
Spinat enthält auch Zink. Zink stärkt das Immunsystem. Es hilft uns, Erkältungen und andere Krankheiten zu vermeiden.
Diese Gemüselasagne ist vegetarisch. Man kann sie nach Wunsch anpassen. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch, es gibt viele Möglichkeiten.
🍂 Kürbis-Spinat-Lasagne
⏱️ Zubereitungszeit: 45 Min.
👥 Portionen: 4
⭐ Schwierigkeit: Mittel
📝 Zutaten
- 300g Lasagneblätter
- 400g Kürbis (gewürfelt)
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500ml Béchamelsauce
- 200g geriebener Käse
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Kürbiswürfel hinzufügen und 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- In einer Auflaufform eine Schicht Béchamelsauce verteilen, gefolgt von Lasagneblättern, Kürbis-Spinat-Mischung und geriebenem Käse.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
💡 Tipps
- Für mehr Geschmack können Gewürze wie Thymian oder Oregano hinzugefügt werden.
- Die Lasagne kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen variiert werden.
- Serviere die Lasagne mit einem frischen Salat.
🍽️ Serviervorschläge und Beilagen
- Passt hervorragend zu einem grünen Salat.
- Ein Stück Baguette oder Ciabatta als Beilage.
- Ein Glas Rotwein rundet das Gericht ab.
📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Die Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
🎨 Variationen
- Verwende Vollkorn-Lasagneblätter für eine gesündere Variante.
- Füge Feta-Käse für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Mache eine vegane Version mit pflanzlicher Béchamelsauce und veganem Käse.
