Lachs ist vielseitig und lecker. In diesem Artikel finden Sie tolle Lachs Rezepte für jeden Anlass. Von klassisch bis modern, hier sind die besten Ideen für Ihr Lachsgericht.
Was ist der Unterschied zwischen Wildlachs und Zuchtlachs? Wie erkennt man die beste Qualität? In diesem Artikel erfahren Sie alles über den Einkauf und die Zubereitung von Lachsfilet. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Lachs im Ofen, auf der Pfanne oder gegrillt perfekt zubereiten.
🐟 Lachs Rezepte
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Min.
👥 Portionen: 2
⭐ Schwierigkeit: Einfach
📝 Zutaten
- 300g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Frische Kräuter (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilet mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch marinieren.
- Das marinierte Lachsfilet in eine Auflaufform legen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
💡 Tipps
- Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Marinaden.
- Serviere den Lachs mit Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.
🍽️ Serviervorschläge und Beilagen
- Mit gedünstetem Gemüse servieren.
- Beilagen wie Reis oder Quinoa sind ideal.
- Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
🥗 Empfohlene Beilagen
- Ofengemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
- Kartoffeln (gegrillt oder püriert)
- Grüner Salat mit Vinaigrette
📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Den Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen den Lachs bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
🎨 Variationen
- Verwende verschiedene Gewürze wie Paprika oder Ingwer.
- Füge Gemüse wie Spargel oder Zucchini hinzu.
- Experimentiere mit verschiedenen Marinaden, z.B. Teriyaki oder Honig-Senf.
