📝 Zutaten

• 12 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
• 1 Dose (740g) Hühnercremesuppe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
• 1 Becher (450g) Sauerrahm
• 1 Dose (200g) grüne Chiles, gewürfelt
• 15 Weizentortillas
• 3 ½ Tassen geriebener Monterey Jack Käse
• 1 Dose (280g) schwarze Oliven, in Scheiben (optional)
• 1 Bund Schnittlauch zum Garnieren
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchen in einem Topf mit Wasser bedecken und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis das Hähnchen gar ist (ca. 10 Minuten). Abgießen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben. Suppe, Knoblauch, Sauerrahm und grüne Chiles hinzufügen und gut umrühren.
3. Den Slow-Cooker leicht mit Antihaftspray einsprühen.
4. Tortillas in Stücke reißen und die Hälfte der Stücke in einer Überlappungsschicht auf den Boden des Slow-Cookers legen. Die Hälfte des Hähnchens, der Suppe und des Käses darauf verteilen. Vorgang mit der restlichen Tortillamischung, Hähnchen, Suppe und Käse wiederholen. Mit schwarzen Oliven toppen.
5. Bei niedriger Temperatur 3 bis 4 Stunden garen lassen. Mit Schnittlauch garnieren.

🍽️ Serviervorschläge und Beilagen

• Mit Reis oder Quinoa servieren.
• Ein frischer Salat passt gut dazu.
• Mit Guacamole und Salsa servieren für extra Geschmack.

🥗 Empfohlene Beilagen

• Mexikanischer Reis oder gedünstetes Gemüse
• Frisch gemachte Tortillas
• Guacamole und Salsa

📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Den Auflauf im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, um die Frische zu bewahren.

🎨 Variationen

• Verwende statt Hähnchenschenkeln Hähnchenbrust für eine fettärmere Variante.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.
• Füge Jalapeños hinzu, wenn du es schärfer magst.