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Frisch gebackene Quark-Pfannkuchen auf einem Teller mit Beeren und Honig serviert

Quark-Pfannkuchen in 15 Minuten

Johann Lafer
Entdecke das einfache Rezept für Quark-Pfannkuchen in 15 Minuten – schnell, fluffig, halal-freundlich und perfekt für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine Deutsch, Halal
Servings 6 mittelgroße Pfannkuchen
Calories 180 kcal

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Beschichtete Pfanne
  • Pfannenwender

Ingredients
  

  • 250 g Quark 20 % Fett i. Tr. oder Magerquark
  • 2 Eier Größe M, aus Freilandhaltung
  • 4 EL Dinkelmehl oder Weizenmehl Type 405
  • 1 TL Backpulver phosphatfrei
  • 1 TL Vanilleextrakt alkoholfrei
  • 1 Prise Salz
  • 1 –2 EL Honig oder Dattelsirup
  • Etwas Pflanzenöl zum Ausbacken

Optionale Zusätze:

  • Zimt Zitronenabrieb, Apfelstücke, Rosinen, frische Beeren

Instructions
 

Teig vorbereiten:

  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem glatten, dicken Teig verrühren.

Pfanne erhitzen:

  • Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.

Pfannkuchen ausbacken:

  • 1–2 EL Teig pro Stück in die Pfanne geben, leicht flach drücken.
  • Je Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten.

Warm servieren:

  • Sofort genießen oder bei niedriger Temperatur im Ofen warmhalten.
Keyword einfaches Rezept, halal Pancakes, proteinreich, schnelles Frühstück