Leckeres Hummus Rezept: Einfach & Schnell Gemacht

Hast du dich schon gefragt, wie man Hummus Dip einfach selber macht? Unser Hummus Rezept macht es leicht! In wenigen Schritten ist dieses leckere Kichererbsenmus fertig. Es ist gesund und schmeckt authentisch¹.

Ob als Dip oder Aufstrich auf Fladenbrot – unser Hummus Rezept ist vielseitig. Es garantiert einen wahren Genuss. Bist du bereit, das Geheimnis des perfekten Hummus selber machen zu lüften?

Was ist Hummus?

Hummus ist ein beliebter Hummus dip aus Kichererbsen². Er stammt aus der orientalischen Küche. Bestandteile sind Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft³.

Er ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten². Deshalb ist er nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich. Man kann ihn als Brotaufstrich oder Gemüsedip genießen. Er passt auch gut zu Hauptgerichten wie Seelachs-Kebabs².

Variationen und Vielseitigkeit

Man kann das Grundrezept von Hummus mit verschiedenen Gewürzen und Gemüsen wie Blumenkohl, Brokkoli oder Petersilienwurzel anpassen². Karotten sind auch eine tolle Zutat für einen Karotten-Hummus-Dip². Hummus eignet sich für viele Anwendungen: als Creme, Aufstrich oder Dip².

Hummus hat tolle Nährwerte: 100 g Hummus bieten 837 kJ (200 kcal) Energie, 12 g Kohlenhydrate, 14 g Fett und 6 g Eiweiß². Er ist ein wertvoller Teil einer ausgewogenen Ernährung.

Zutaten für selbstgemachtes Hummus

Für leckeren, cremigen Hummus brauchst du nur wenige Zutaten. Du benötigst Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, frischen Zitronensaft und Wasser⁴. Diese Zutaten machen einen echten Hummus-Dip, perfekt als Brotaufstrich oder Gemüsedip.

Die wichtigsten Zutaten im Überblick:

• Kichererbsen (250 g)⁴
• Tahini (Sesammus, 3-4 EL)⁴
• Knoblauch (4 Zehen)⁴
• Kreuzkümmel (1 TL gemahlen)⁴
• Salz (nach Geschmack)
• Zitronensaft (4 EL)⁴
• Wasser (nach Bedarf)

Mit diesen Zutaten machst du einen nährstoffreichen Hummus⁵. Kichererbsen sind voller Proteine, Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen⁵. Tahini gibt dem Hummus seine cremige Konsistenz und Aroma⁵. So entsteht ein ausgewogener Geschmack, der an die Wurzeln des Nahost-Klassikers erinnert.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Mit dieser Anleitung lernst du, wie du hummus rezept anleitung und hummus selber machen anleitung einfach zubereiten kannst. Du bekommst alle Infos von der Zutatenzubereitung bis zum Servieren. So wird dein Hummus ein echter Hit⁶.

1. Beginne, indem du die Kichererbsen in einem Sieb abspülst und abtropfen lässt⁷.
2. Gib die Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine oder einen Mixer⁸.
3. Püriere die Zutaten zu einer cremigen Masse. Füge nach und nach etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist⁸.
4. Schmecke das Hummus ab und passe die Würze nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft, Salz oder Kreuzkümmel an⁷.
5. Verteile das fertige Hummus in einer Schüssel und garniere es mit etwas Olivenöl, Paprikapulver oder gehackter Petersilie⁷.

Mit dieser Anleitung kannst du leckeres hummus rezept anleitung und hummus selber machen anleitung in wenigen Minuten zubereiten. Das Rezept macht 6 Portionen und braucht nur 5 Minuten Vorbereitung und 3 Minuten Zubereitung⁶.

Das selbstgemachte Hummus hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Du kannst es sogar bis zu 6 Monate einfrieren⁶. Serviere es als Dip oder als Aufstrich auf Bagels und Sandwiches⁶.

Hummus selber machen mit Kichererbsen aus der Dose

Man kann Hummus schnell und einfach mit Kichererbsen aus der Dose machen⁹. So braucht man nur wenige Minuten, um den cremigen Dip fertig zu haben⁹. Hummus ist sehr beliebt in Ländern wie Syrien, Jordanien, Israel, Libanon und der Türkei⁹.

Das Rezept für Hummus mit Kichererbsen aus der Dose braucht nur 5 Minuten⁹. Tahini, eine Sesampaste, ist ein wichtiger Bestandteil⁹. Man findet Tahini in Supermärkten, internationalen Abteilungen, türkischen Läden, Naturkostgeschäften und Reformhäusern⁹.

Um den Hummus besonders cremig zu machen, sollte man die Kichererbsen schälen⁹. Man kann Hummus mit Kreuzkümmel, Paprika, Sumach, Olivenöl, Kichererbsen und Sesamsamen garnieren⁹. Serviert man ihn mit Fladenbrot, Pita oder Crackern, ist er besonders lecker⁹.

Das Rezept für schnellen Hummus macht etwa 350 ml und braucht 5 Minuten⁹. Man braucht 1 Dose Kichererbsen, 3 EL Tahini, 1 Knoblauchzehe, 1,5 bis 2 EL Zitronensaft, Salz, Wasser und optional Olivenöl⁹. Als Deko eignen sich Olivenöl, Zitronenschale und Senfsprosse⁹.

Ein Tipp ist, die Kichererbsen zu schälen, für eine cremigere Konsistenz⁹. Man kann auch leicht angerösteten Knoblauch verwenden, für einen sanfteren Geschmack⁹.

Hummus mit getrockneten Kichererbsen

Getrocknete Kichererbsen sind ideal für ein cremiges Hummus¹⁰. Sie müssen über Nacht eingeweicht und dann 50 Minuten gekocht werden¹⁰. Der Aufwand lohnt sich, denn das Ergebnis schmeckt aromatischer als Hummus aus der Dose.

So gelingt Hummus mit getrockneten Kichererbsen:

1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen lassen¹⁰.
2. Am nächsten Tag die Kichererbsen in frischem Wasser etwa 50 Minuten kochen, bis sie weich sind¹⁰.
3. Die gekochten Kichererbsen pellen und in einer Küchenmaschine mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und kaltem Wasser zu einer cremigen Masse verarbeiten¹⁰.
4. Das Hummus-Rezept ergibt etwa 850 ml fertigen Dip¹⁰.

Die Zubereitung braucht mehr Zeit als Hummus aus der Dose¹⁰. Aber das Ergebnis schmeckt frischer und authentischer¹¹. Man kann das Hummus bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren¹⁰.

Zutat	Menge
Getrocknete Kichererbsen	200g
Baking Soda	1 kleine TL (ca. 5g)
Tahini	125g
Knoblauchzehen	3 frische
Zitrone	1
Eiskaltes Wasser	80-120 ml
Salz	1-1,5 TL

Hummus mit getrockneten Kichererbsen ist lecker und nährstoffreich¹¹. Die Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen¹¹. Sie verbessern auch die Verdauung¹¹. Mit frischer Petersilie oder Koriander kann man den Geschmack noch variieren¹¹.

Hummus Rezeptvariationen

Das klassische Hummus-Rezept lässt sich vielfältig variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken¹². Man kann zum Beispiel geröstete Paprika, Tomaten, Kürbis oder Avocado hinzufügen. Das gibt dem Dip eine frische und cremige Note¹². Auch frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Minze bringen einen erfrischenden Kick¹².

Es gibt viele Möglichkeiten, den Hummus individuell zu gestalten¹³. Man kann zum Beispiel Curry, Chilipulver oder Gartenkresse hinzufügen, um neue Aromen zu kreieren¹². Auch die Verwendung von weißen oder schwarzen Bohnen statt Kichererbsen bietet eine spannende Variante¹².

Hummus-Fans können sich über folgende Rezeptvarianten freuen:¹³

• Randen-Minze Hummus
• Kurkuma-Karotten Hummus
• Hummus aus schwarzen Kichererbsen mit Seeweed

Diese Kreationen sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker¹³. Hummus lässt sich immer wieder neu erfinden und an persönliche Vorlieben anpassen¹².

hummus rezept

Ein einfaches klassisches hummus rezept ist schnell gemacht. Man braucht Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Zitronensaft und Wasser. So entsteht ein cremiger, aromatischer Dip¹⁴.

Zutaten für das einfache Hummus Rezept

• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 3 Esslöffel Tahini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2-3 Esslöffel Wasser

Zubereitung

1. Die Kichererbsen aus der Dose abgießen und mit Wasser abspülen.
2. Alle Zutaten in einen Mixer oder ein Standmixer geben und pürieren.
3. Wasser hinzufügen, um die Masse geschmeidig zu machen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dieses einfache hummus rezept braucht nur wenige Minuten. Es hat 160 Kalorien pro Portion¹⁴. Der Hummus ist voller Protein und sehr cremig¹⁴. Er passt super als Dip oder Brotaufstrich¹⁵.

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Hummus

Frisch zubereiteter Hummus bleibt im Kühlschrank drei bis fünf Tage frisch¹⁶. Der Wassergehalt ist wichtig für die Haltbarkeit. Getrocknete Kichererbsen sind trocken, aber Kochen macht sie nass¹⁶.

Wärme, Sauerstoff, Keime und Bakterien beeinflussen die Speisen¹⁶. Eine Schicht Öl kann die Haltbarkeit verlängern¹⁶. Zitronensaft senkt den pH-Wert und ist gut für die Haltbarkeit¹⁶.

Kleine Portionen mit sauberem Besteck entnehmen¹⁶. Das Aufbewahrungsgefäß kühl halten, erhöht die Haltbarkeit¹⁶. Hummus, der schon einige Tage alt ist, sollte kritisch geprüft werden¹⁶.

Frisches Hummus kann eingefroren werden und hält sich drei Monate¹⁶. Im Kühlschrank hält es sich drei bis fünf Tage¹⁷. Bei Zimmertemperatur ist es nur ein bis zwei Tage haltbar¹⁷.

Original verschlossener gekaufter Hummus hält sich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum¹⁷. Geöffneter Hummus ist maximal fünf Tage haltbar¹⁷.

Anzeichen für verdorbenen Hummus sind Schimmelsporen und säuerlicher Geruch¹⁷. Selbstgemachter Hummus hält sich im Kühlschrank drei bis fünf Tage¹⁸. Hummus ist reich an Protein und Mineralstoffen¹⁸.

Variationen von Hummus entstehen durch Avocado und Minze¹⁸. Eine roh-vegane Version braucht zwei Tage¹⁸. Schoko-Hummus ist süß und kann als Brotaufstrich oder Dip verwendet werden¹⁸.

Was passt zu Hummus?

Hummus ist sehr vielseitig und passt zu vielen Lebensmitteln¹⁹. Man kann ihn auf Brot, als Dip für Gemüse oder in Salaten und Hauptgerichten verwenden¹⁹. Er ist ein echter Hingucker in der Küche¹⁹.

Gemüse als perfekter Begleiter

Karotten, Paprika, Gurken oder Radieschen sind tolle Dip-Begleiter für Hummus¹⁹. Die Kombination aus Hummus und frischem Gemüse schmeckt super¹⁹.

Vielfältige Gewürzkombinationen

Hummus passt auch gut mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern¹⁹. Dill, Majoran, Mohnsamen, Kreuzkümmel, Za’atar, Schwarzkümmel oder Sumach geben ihm eine besondere Note¹⁹.

Hummus als Zutat in Gerichten

Hummus kann auch in vielen anderen Gerichten verwendet werden¹⁹. Er ist toll als Basis für Salate, als Beilage zu gegrilltem Fisch oder in Partysnacks¹⁹.

Hummus ist ein echter Allrounder, der Ihren Küchenalltag bereichert¹⁹. Probieren Sie ihn aus und entdecken Sie seine Vielseitigkeit¹⁹!

Fazit

Mit diesem einfachen und leckeren Hummus-Rezept kannst du den cremigen, würzigen Kichererbsen-Dip ganz leicht selbst zubereiten²⁰. Der Hummus lässt sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren²⁰. Er kann auch eingefroren werden, wo er bis zu drei Monate haltbar bleibt²⁰.

Er ist schnell gemacht, gesund und voller authentischem Geschmack. Das Grundrezept lässt sich zudem vielfältig variieren, sodass du immer neue Kreationen ausprobieren kannst²⁰. Zu den empfohlenen Gewürzmischungen zur Veredelung des Hummus gehören Dukkah, Harissa, Ras el Hanout, Za’atar und Sumach²⁰.

Hummus ist ein wahrer Allround-Talent – als Dip, Aufstrich oder auch als Zutat in Gerichten. Fazit ist, dass das fazit hummus rezept eine einfache und leckere Möglichkeit ist, den zusammenfassung hummus rezept cremigen Kichererbsen-Dip selbst herzustellen. Mit dem richtigen Grundrezept und kreativen Variationen bringst du Vielfalt auf deinen Tisch.

Quellenverweise

1. Rezept: Dreierlei Hummus
2. Hummus – Rezept | EDEKA
3. Hummus selber machen: Das einfachste vegane Hummus Rezept! (ölfrei)
4. Hummus Rezept: Himmlisch-cremiger Genuss aus dem Standmixer
5. Hummus
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7. Hummus Grundrezept | Hummus selber machen | Rezept
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9. Schnelles Hummus (5 Minuten) » Taste of Travel
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