Unser low carb pizzateig ist ideal für eine gesunde Ernährung. Er ist schnell gemacht, lecker und knusprig1. Mit 7,9g Kohlenhydraten, 51g Protein und 27g Fett pro Portion ist er sehr ausgewogen1. Probieren Sie verschiedene Beilagen und genießen Sie Ihre Pizza ohne Sorgen.
Wir zeigen Ihnen, wie man den Teig macht und ihn anpasst. So wird Ihre Pizza noch besser.
Was ist ein Low Carb Pizzateig?
Ein Low Carb Pizzateig hat weniger Kohlenhydrate als normales Pizzateig2. Man nutzt Zutaten wie Mandelmehl, Hüttenkäse und Whey-Proteinpulver, um eine ähnliche Textur zu erreichen2. So können Fans von Pizza auch bei einer low-carb Ernährung genießen.
Kompakter Überblick über kohlenhydratarme Pizzateigvarianten
Es gibt viele Arten von Low Carb Pizzateigen2. Man kann Pizzas mit Magerquark, Mozzarella, Hüttenkäse, oder sogar mit Hackfleisch machen2. Die Zubereitungszeit reicht von 10-15 Minuten bis zu 60-70 Minuten2.
| Pizzateigvariante | Hauptzutaten | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| Magerquark-Pizzateig | Magerquark, Ei, Mandelmehl | 15-20 Minuten |
| Mozzarella-Pizzateig | Mozzarella, Ei, Mandelmehl | 20-25 Minuten |
| Hüttenkäse-Pizzateig | Hüttenkäse, Ei, Mandelmehl | 10-15 Minuten |
Man kann Low Carb Pizzateige mit Magerquark, Mandelmehl und Whey-Proteinpulver machen2. Diese Rezepte sind auch für den Grill oder den Pizzaofen geeignet2.
Zutaten für einen schnellen Low Carb Pizzateig
Für einen zutaten low carb pizzateig brauchst du nur wenige Dinge. Du benötigst Eier, Frischkäse und Parmesan. Manchmal fügt man auch Mandelmehl hinzu, um den Teig dicker zu machen3.
Der schnell low carb pizzateig wird zu einem zähflüssigen Teig. Dann gibst du ihn auf ein Backblech und backst ihn. Er hat weniger Kohlenhydrate als normale Pizzateige, weil er keine Mehl enthält3.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 3 Stück |
| Frischkäse | 200 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Mandelmehl (optional) | 2-3 EL |
Diese Zutaten werden zu einem Teig vermischt. Dann kannst du ihn auf ein Backblech geben und backen4.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Low Carb Pizzateig
Einfache Zubereitung in wenigen Schritten
Der Low carb pizzateig rezept ist einfach zu machen. Zuerst schlägt man die Eier leicht. Dann fügt man Parmesan und Frischkäse hinzu5.
Alles wird gut verrührt. Dann gibt man den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech5. Er wird bei 180°C für 15-20 Minuten gebacken, bis er schön braun ist5.
- Eier leicht verquirlen
- Parmesan, Frischkäse und weitere Zutaten hinzufügen
- Alles zu einem homogenen Teig verrühren
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
- Etwa 15-20 Minuten bei 180°C backen
Der Low carb pizzateig ist ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Er hat nur 1,7g Kohlenhydrate pro Portion5. Der Teig kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Ausrollen sollte man ihn 20-30 Minuten aufwärmen5.
Der fertige Pizza-Boden wird 10 Minuten ohne Belag gebacken. Dann kommt der Belag und weitere 10-15 Minuten5.
Tipp: Low Carb Pizzateig im Thermomix zubereiten
Wenn du einen Thermomix hast, ist das Zubereiten von low carb Pizzateig einfach. Man gibt alle Zutaten wie6 300 Gramm Emmentaler Käse6, 100 Gramm Doppelrahm-Frischkäse6, 50 Gramm Mandelmehl in den Thermomix. Dann mischt man alles kurz, bis der Teig geschmeidig ist7.
Zu den Zutaten gehören 150 g Sojamehl, 45 g Eiweißpulver, 50 Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen), Salz, Pfeffer, Oregano/Kräuter de Provence und 1/2 Würfel Hefe.
Nach nur wenigen Sekunden6 6 Sekunden auf Stufe 8,5 zum Zerkleinern und6 15 Sekunden auf Stufe 3 zum Vermengen ist der Teig fertig6. Dann wird der Teig noch6 3 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinert. Danach gibt man ihn auf ein Backblech und backt ihn fertig.
7 Der Teig wird im Thermomix 2 Minuten lang geknetet. Nach einer Ruhezeit von 20 Minuten bei 50 Grad wird er weiterverarbeitet. Der Ofen wird auf6 200°C vorgeheizt. Der Teig6 wird ca. 15 Minuten vorgebacken, dann weitere 15 Minuten fertig gebacken.
7 Beim Belegen der Pizza kommen7 500 g scharf angebratenes Hackfleisch, eine Zehe Knoblauch, abgetropfte Kidneybohnen, Mais, gehackte Tomaten (400 g Dose) und 100 g geriebener Käse zum Einsatz. Der Ofen wird auf7 180 Grad erhitzt. Die Pizza wird für ca. 5 Minuten gebacken, dann weitere 15 Minuten fertiggebacken.
7 Beachte, dass die Mengen an dein Thermomix-Modell angepasst werden müssen. Das Rezept wurde von einem Thermomix-Kunden geteilt, nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keine Haftung für Mengenangaben und Gelingen.
Leckere Belegvarianten für den Low Carb Pizzateig
Man kann auch die Pizzabeläge anpassen, um sie low-carb zu machen. Beliebte Zutaten sind Gemüse wie Paprika, Pilze oder Zwiebeln. Auch magerer Schinken oder Thunfisch sind toll8. So wird die Pizza nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm9.
Gesunde und kalorienarme Toppings für deine Pizza
Stattdessen von fettreichen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, sind Büffel-Mozzarella oder Frischkäse besser für eine low-carb Pizza8. Zucchini, Aubergine oder Tomaten sind auch super8.
Man kann die Pizza auch mit Thunfisch, Hühnchen oder Cashew-Käse belegen8. So wird es nährstoffreich und hat kaum Kohlenhydrate10.
| Nährwerte | Pro Portion | Referenz2 |
|---|---|---|
| Energie | 1997 kJ, 24% | 8.400 kJ/2.000 kcal |
| Kalorien | 477 kcal, 24% | 8.400 kJ/2.000 kcal |
| Kohlenhydrate | 31g, 12% | 8.400 kJ/2.000 kcal |
| Fett | 25g, 36% | 8.400 kJ/2.000 kcal |
| Eiweiß | 29g, 58% | 8.400 kJ/2.000 kcal |
Mit den richtigen Beilagen und Toppings wird eine leckere low-carb Pizza zubereitet8. Es gibt viele tolle Varianten. Probiere sie aus und finde deine Lieblingspizza!
Die Vorteile von low carb pizzateig
Low Carb Pizzateig hat viele Vorteile. Er ist viel kalorienärmer als normale Pizzateige. Das macht ihn ideal für eine gesunde Ernährung11. Eine Low Carb Pizza passt für 3-4 Personen, je nachdem, wie hungrig man ist. Sie besteht hauptsächlich aus Blumenkohl, Broccoli, Käse, Ei und Sonnenblumenkernen11.
Er ist auch leichter verdaulich. Das liegt an Zutaten wie Hüttenkäse oder Mandelmehl. Das ist gut für Menschen, die auf Kohlenhydrate achten müssen.
Ein großer Pluspunkt ist die Vielfalt an Rezepten. Es gibt viele leckere Möglichkeiten, Low Carb Pizzateig zu machen12. Die Rezepte sind bei den Lesern sehr beliebt, wie die Kommentare zeigen12.
Low Carb Pizzateig ist auch eine tolle Wahl für die Figur11. Im Vergleich zu herkömmlicher Pizza hat er viel weniger Kalorien. So kann man genießen, ohne sich schlecht zu fühlen.
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Kalorienarm | Low Carb Pizzateig ist deutlich kalorienärmer als herkömmlicher Pizzateig. |
| Bekömmlich | Der Teig ist aufgrund der Zutaten wie Hüttenkäse oder Mandelmehl oft leichter verdaulich. |
| Vielfältige Rezepte | Es gibt eine große Auswahl an leckeren Rezepten für Low Carb Pizzateig. |
| Figurbewusste Ernährung | Low Carb Pizzateig ist eine gute Alternative für Menschen, die auf ihre Figur achten möchten. |
Nährwertangaben und Kohlenhydratgehalt
Low Carb Pizzateig hat unterschiedliche Nährwerte, je nachdem, was man hinzufügt. Er hat oft nur ein Drittel der Kohlenhydrate von normaler Pizzateig13. Stattdessen gibt es mehr Eiweiß und gesunde Fette13. So kann man leckeren Pizzagenuss mit weniger Kalorien genießen.
Einige Beispiele für die Nährwerte verschiedener Low Carb Pizzateige:
- Low Carb Thunfisch-Pizza: ca. 341 kcal, ca. 6,9 g Kohlenhydrate, ca. 46,9 g Eiweiß, ca. 13,4 g Fett13
- Kohlenhydratarme Pizza mit Zucchini: ca. 362 kcal, ca. 7,6 g Kohlenhydrate, ca. 27,7 g Eiweiß, ca. 25,3 g Fett13
- Pizza aus Mandelmehl und Leinsamen: ca. 656 kcal, ca. 8,1 g Kohlenhydrate, ca. 39,4 g Eiweiß, ca. 51,1 g Fett13
- Pizza mit Blumenkohlboden: ca. 531 kcal, ca. 17,9 g Kohlenhydrate, ca. 34,2 g Eiweiß, ca. 34,2 g Fett13
- Low Carb Pizza aus Melone: ca. 172 kcal, ca. 15,2 g Kohlenhydrate, ca. 6,2 g Eiweiß, ca. 9,1 g Fett13
- Low Carb Pizza mit Quark: ca. 722 kcal, ca. 12,6 g Kohlenhydrate, ca. 47,3 g Eiweiß, ca. 52,8 g Fett13
Wie man sieht, hat Low Carb Pizzateig weniger Kohlenhydrate als normale Pizzateige. Sie bieten mehr Proteine und gesunde Fette. Das macht sie sättigend und kalorienarm14.
Aufbewahrung und Haltbarkeit des Low Carb Pizzateigs
Ein Vorteil des selbstgemachten Low Carb Pizzateigs ist seine lange Haltbarkeit. Um ihn länger frisch zu halten, gibt es hilfreiche Tipps15.
Richtige Lagerung für maximale Frische
Lagere den Teig in einem luftdichten Behälter oder eingewickelt in Frischhaltefolie im Kühlschrank. So bleibt er zwei bis drei Tage frisch15. Für längere Lagerung ist der Tiefkühler ideal. Dort bleibt der Teig Monate lang haltbar15.
Es ist wichtig, den Teig luftdicht zu lagern, um Austrocknung zu vermeiden. Im Kühlschrank ist das unterste Fach am kühlersten und ideal für längere Haltbarkeit15.
Im Vergleich zu Supermarkt-Pizzateig, der bis zu drei Monate hält15, hält dein selbstgemachter Teig etwas kürzer. Aber mit der richtigen Aufbewahrung bleibt er frisch und kann jederzeit genutzt werden.
Fazit
Der16 Low Carb Pizzateig ist super für alle, die weniger Kalorien essen wollen. Er ist einfach zu machen17 und kann viele Arten von Belägen tragen. Er schmeckt lecker17 und passt auch zu low-carb oder ketogenen Diäten.
Es gibt viele kohlenhydratarme Pizzateige16 für jeden Geschmack. Man kann nach Proteingehalt, Kalorien oder Allergien suchen. Der Markt hat viele Produkte16 für jeden.
Der Low Carb Pizzateig ist toll für gesundheitsbewusste Leute. Man kann Pizza essen, ohne auf die Figur oder Ernährungsziele zu achten17. Mit guter Zubereitung und Zutaten kann man ein leckeres, nährstoffreiches und kalorienarmes Pizzaerlebnis haben.
FAQ
Was ist ein Low Carb Pizzateig?
Ein Low Carb Pizzateig hat weniger Kohlenhydrate als normale Pizzateige. Er verwendet Zutaten wie Mandelmehl und Hüttenkäse. So erreicht er eine ähnliche Konsistenz.
Welche Zutaten werden für einen schnellen Low Carb Pizzateig benötigt?
Für einen schnellen Low Carb Pizzateig brauchst du Eier, Frischkäse, Parmesan und manchmal Mandelmehl. Diese Zutaten werden zu einem zähflüssigen Teig verarbeitet.
Wie wird der Low Carb Pizzateig Schritt für Schritt zubereitet?
Die Zubereitung ist einfach. Zuerst schlägt man die Eier leicht. Dann fügt man Parmesan und Frischkäse hinzu und rührt alles gut um. Der Teig wird direkt auf ein Backblech gegeben und gebacken.
Wie kann man den Low Carb Pizzateig im Thermomix zubereiten?
Mit einem Thermomix ist die Zubereitung besonders einfach. Man gibt alle Zutaten in den Thermomix und mischt sie kurz. So entsteht ein geschmeidiger Teig.
Welche leckeren Belegvarianten gibt es für den Low Carb Pizzateig?
Man kann den Pizzateig und die Beläge low-carb anpassen. Beliebte Zutaten sind Gemüse wie Paprika, Pilze oder Zwiebeln. Auch magerer Schinken oder Thunfisch sind beliebt.
Welche Vorteile bietet der Verzehr von Low Carb Pizzateig?
Low Carb Pizzateig ist kalorienärmer als normale Pizzateige. Er ist oft auch besser verträglich für Menschen, die auf Kohlenhydrate achten müssen.
Wie sieht der Nährwertgehalt von Low Carb Pizzateig im Vergleich aus?
Der Nährwertgehalt von Low Carb Pizzateig variiert je nach Rezept. Er enthält oft nur ein Drittel der Kohlenhydrate von normalem Pizzateig. Der Anteil an Eiweiß und gesunden Fetten ist höher.
Wie lässt sich der selbst zubereitete Low Carb Pizzateig am besten aufbewahren?
Man kann den Low Carb Pizzateig gut aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter oder eingewickelt in Folie im Kühlschrank. So bleibt er mehrere Tage lang frisch.
Quellenverweise
- Low Carb Pizza (Schüttelpizza) – Das Beste Rezept für abends – Low Carb Benni
- Low Carb Pizza – 10 Rezepte ohne Hefe
- Low Carb Pizzateig: schnell, einfach und so lecker
- Low Carb Pizza: 19 Ideen für Teig ohne Mehl – mit Thunfisch, Quark oder vegan
- Der beste Keto Pizzateig ohne Kohlenhydrate – super lecker!
- Low Carb Käseboden – Pizza
- Pizzateig Low Carb
- Low Carb Pizza mit Mandelmehl | Backen macht glücklich
- Low-Carb-Pizza – Rezept | EDEKA
- Low Carb Pizza
- Low Carb Pizza Bluccoli – das Fitness-rezept
- Low Carb Pizzas: Genuss ohne Reue Archive – Low Carb Benni
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- Low Carb Thunfisch Pizzateig – Leckere Alternative aus Thunfisch – Low Carb Benni
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