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Leckere Tomatensuppe: Rezepte und Tipps

Stellen Sie sich vor, Sie können mit wenigen Zutaten eine köstliche Tomatensuppe machen. Diese Suppe bringt Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen. In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie die beste Tomatensuppe selbst zubereiten können. Sie können sie mit frischen oder Dosentomaten machen.

🍅 Leckere Tomatensuppe Rezept

⏱️ Zubereitungszeit: 30 Min. 👥 Portionen: 4 ⭐ Schwierigkeit: Einfach

📝 Zutaten

  • 800 g frische Tomaten (oder 2 Dosen gehackte Tomaten)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zur Garnitur

👩‍🍳 Zubereitung

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die Tomaten (frisch oder aus der Dose) und den Zucker hinzufügen.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  5. Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und servieren.

💡 Tipps

  • Für eine cremigere Suppe, fügen Sie etwas Sahne hinzu.
  • Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
  • Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Croûtons.

🍽️ Serviervorschläge und Beilagen

  • Serviere die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft.
  • Ein Stück frisches Baguette passt hervorragend dazu.
  • Garnieren Sie mit einem Löffel Pesto oder Crème fraîche.

🥗 Empfohlene Beilagen

  • Geröstete Brotscheiben
  • Salat mit frischen Kräutern
  • Käse-Croûtons

📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Tomatensuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.

🎨 Variationen

  • Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Paprika für mehr Textur hinzu.
  • Verwenden Sie geröstete Tomaten für einen intensiveren Geschmack.
  • Probieren Sie eine scharfe Variante mit Chili oder Pfeffer.

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