An kalten Wintertagen ist eine warme Suppe wie Omas Käse-Lauch-Suppe ideal. Die Hackfleisch Käse Suppe mit Lauch wärmt das Herz und sättigt. Sie ist in nur 35 Minuten fertig. Man kann sie auch einfrieren, um sie später zu genießen.

🍲 Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch Rezept

⏱️ Zubereitungszeit: 30 Min. 👥 Portionen: 4 ⭐ Schwierigkeit: Einfach

📝 Zutaten

400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Gemüsebrühe
200 g Schmelzkäse
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

👩‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Lauchringe hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

💡 Tipps

Für eine schärfere Note, fügen Sie etwas Chili oder Paprika hinzu.
Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie erweitert werden.
Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Brötchen.

🍽️ Serviervorschläge und Beilagen

Serviere die Suppe mit frischer Petersilie garniert.
Ein Stück knuspriges Brot passt hervorragend dazu.
Ein Spritzer Zitronensaft kann für zusätzliche Frische sorgen.

🥗 Empfohlene Beilagen

Knoblauchbrot
Frischer grüner Salat
Bruschetta mit Tomaten

📦 Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen.

🎨 Variationen

Fügen Sie verschiedene Käsesorten hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Probieren Sie die Suppe mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Pute.
Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für mehr Aroma.

Hackfleisch Käse Suppe mit Lauch