Warum ist die Käse-Lauch-Suppe so besonders? Vielleicht liegt es an ihrer cremigen Textur oder dem vollen Geschmack. Oder vielleicht ist es einfach, sie zu machen. In diesem Artikel erfahren Sie, warum sie ein Klassiker ist und wie Sie sie zu Hause zubereiten können (Zutaten für Käse Lauch Suppe).
🧀 Käse-Lauch-Suppe
⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
👥 Portionen: 4
⭐ Schwierigkeit: Einfach
📝 Zutaten
- 2 Lauchstangen
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g Schmelzkäse
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
- Lauch und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Lauch sowie Zwiebel darin anbraten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Schmelzkäse und Sahne einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
🍽️ Serviervorschläge
- Mit frischem Baguette servieren.
- Ein Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
📦 Aufbewahrung
Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
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